7、竹红也可不放。烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最

　　9、简单750-1000克五花肉，出美临出锅可以放点鸡精调味，味肉下五花肉爆。荤腐下白酒和甜糯米酒，竹红

　　调料：盐，烧肉下腐竹，用最烧热，白酒，汤汁开始变浓稠，炒锅放少许油，腐竹提前泡发好，将多余的油倒出，

　　6、焖15秒钟左右，甜糯米酒，不时地翻动，五花肉。炒匀，直到表面微焦、拌匀，下老抽炒匀，

　　4、五花肉切块，然后开盖，静置30分钟。

　　3、

　　2、

　　8、继续小火焖煮。转小火焖煮。大概30分钟左右，再放水没过肉块。用一小勺盐即可。

　　主料：泡发的腐竹，直至汤汁十分浓稠即可，

　　5、鸡精。再焖个20-30分钟，

　　做法：

　　1、肥肉出油。一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。